Empanadillas al horno

Disfruta de estas ricas y caseras empanadillas de atún al horno. Una plato sano, pues evitas la fritura y además, con una textura y sabor ¡insuperable!

Receta de empanadillas al horno

Ingredientes para preparar empanadillas al horno

  • 16 obleas de empanadillas
  • 2 lata de atún en aceite
  • 2 huevos cocidos
  • 1 huevo S (opcional)
  • Tomate frito
  • Queso rallado

¿Cómo preparar empanadillas al horno?

  • Antes de nada, para hacer estas sencillas empanadillas al horno, necesitaremos poner el horno a calentar a 180ºC.
  • Con el horno en marcha, preparamos el relleno de las empanadillas caseras.
  • En un bol amplio, ponemos el atún (previamente escurrido), los huevos cocidos bien picados, un poco de queso rallado y 3 cucharadas grandes de tomate frito. Mezclamos todo hasta que obtengamos una mezcla manejable (añadiendo más salsa de tomate si fuese necesario) y reservamos. Éste será el relleno de nuestras empanadillas al horno.
  • Ahora, colocamos las obleas para empanadillas sobre una bandeja de horno con papel vegetal y ponemos en el centro de cada una, una cucharada del relleno de nuestras empanadillas al horno y cerramos.
  • Marcamos con los dientes de un tenedor los bordes las empanadillas de atún al horno. Batimos un huevo y con un pincel, pintamos las empanadillas antes de meterlas en el horno.
  • Horneamos durante al menos 15 minutos o hasta que estén doradas y ¡listas! Las empanadillas al horno están preparadas para ser degustadas.
  • Foto orientativa: fugzu
Nota del autor:

Puedes cambiar el relleno de estas empanadillas al horno por un relleno de carbonara, por ejemplo y hacer, en lugar de empanadillas de atún al horno, hacer empanadillas carbonara al horno, ¡te quedarán igualmente deliciosas!